年味地理之咸 咸淡相宜才是风味
2025-02-07爱吃咸的地方，对酒的喜好也是浓烈且奔放的。 虽排在五味中的最末，但咸味却是一道菜肴中最不可或缺的。 人们习惯用“尝尝咸淡” 来判断一道菜的调味是否精准。无论是操作简单、调味单一的家常菜，还是调味复杂、做工考究的大菜，对“咸”味的把控，......
爱吃咸的地方，对酒的喜好也是浓烈且奔放的。 虽排在五味中的最末，但咸味却是一道菜肴中最不可或缺的。 人们习惯用“尝尝咸淡” 来判断一道菜的调味是否精准。无论是操作简单、调味单一的家常菜，还是调味复杂、做工考究的大菜，对“咸”味的把控，......
在对联的大千世界里，有一种对联叫“无情对”，平常的对联一般要求上下联内容要相关，配合要紧密。但“无情对”则只讲究上下联字词相对，至于内容则各讲各的，绝不相干，使人产生奇谲难料，回味不尽的妙趣。这就是所谓的“无情对”。今天说说这类对联：......
